Июньская акция на новинки серии BIO

Технологи ГК НХЛ разработали продукт для тех, кто следит за своим здоровьем! Это сосиски Фитнес!

Функциональные ингредиенты:

Глюкозин Лоу Фэт – это высокоэффективный инулин, полученный из корня цикория и представляет собой смесь из олигосахаридов и полисахаридов, образованных полимерами фруктозы.

Глюкозин Лоу Фэт обладает нейтральным запахом и вкусом, не содержит какие-либо посторонние добавки. Благодаря нейтральной величине рН (около 7,0) гармонично взаимодействует с мясным фаршем, а также хорошо сочетается с другими компонентами (т. к. например различные эмульсии и гидроколоиды, белки и т. д.).

Молочная Ц: комплексная смесь на цитратах для производства колбас и сосисок. Дозировка: 10-15гр\кг

Инулин благодаря высокой степени гидратации повышает выход готового продукта, снижает потери при термообработке, улучшает структуру, а также дает сочный вкус в колбасных изделиях с малым содержанием жира, облагораживая вкус готового продукта.
Употребление инулина способствует улучшению здоровья, снижает уровень сахара и холестерина в крови, регулирует углеводный и липидный обмен веществ, положительно влияет на кишечную флору, ускоряет очищение от шлаков и вредных веществ. Так как инулин выполняет оздоровительную функцию, то продукты с инулином рекомендует больным диабетом и людям, придерживающимся здорового образа жизни.