Трансферная линия непрерывной термической обработки мясных продуктов

В решении объединены основные этапы производства мясных продуктов - копчение, варка, душирование и охлаждение. После прохождения всех участков линии продукт остается лишь упаковать. Производительность линии составляет до 9 тонн продукции в час. 

Возросшие требования к гибкости производства и необходимость оперативно изменять параметры автономно для каждого участка производственного процесса способствовали развитию полностью электронной системы контроля за работой и процессами в трансферной линии TF4000.

Для различных продуктов на каждом участке линии можно автономно настраивать:

температуру, влажность, принцип и интенсивность копчения скорость транспортной цепи

Модификации линии позволяют настраивать процесс приготовления сосисочных и колбасных изделий с максимальной автоматизацией. При проектировании линии предусмотрена система бесконтактной мойки и возможность копчения разным способом: на опилках, щепе, жидким и фрикционным дымом.